Beschrijving
Actieve ingrediënten
BIOLOGISCH BERKENSAP
Ontwikkeld door het geavanceerde onderzoeksteam van Sothys. Het sap wordt opgevangen in een gebied dat grenst aan de Franse departementen Cantal en Corrèze, op enkele kilometers van de Jardins de Sothys in Auriac. Het sap wordt manueel opgevangen door een professional, bij bomen die nauwkeurig werden uitgekozen (leeftijd, diameter ..).
De oogst gebeurt steeds met respect voor het milieu en begint eind februari / begin mei, wanneer de berk zijn sap omhoog begint te voeren. De oogst eindigt vóór de eerste knoppen openbloeien. Zodra de oogst gedaan is, wordt het gat opgevuld met een houten spil, zodat de boom zijn schors kan herstellen. Eén berk kan tot 200 liter sap per dag produceren. Sothys vangt er daar tussen de 5 en 10 liter per dag en per boom van op.
Berkensap is rijk aan suikers en mineralen en staat bekend om zijn hydraterende en verkwikkende eigenschappen.
